Receta|Cómo hacer huaraches sencillos

16:50 hrs.

COCINA. 19 de Abril de 2023.- Los huaraches sencillos son un clásico de la cocina mexicana, especialmente en la zona centro. Son considerados antojitos mexicanos y además de deliciosos son muy versátiles porque se pueden acompañar con diferentes alimentos desde pollo hasta guisados como la tinga.

Ingredientes para Huaraches sencillos. Receta de comida mexicana para 9 personas

• Para los huaraches
• Harina de maíz – 2 tazas
• Agua tibia – 1 y 1/4 de taza
• Sal – 1 cucharadita
• Manteca – 2 cucharadas
• Para servir
• Crema – 1 taza
• Queso fresco – 250 gramos
• Cilantro – 1 manojo
• Cebolla – 1/2 pieza
• Salsa – al gusto
• Frijoles refritos – 1 taza

Cómo hacer la receta de Huaraches sencillos. Receta de comida mexicana

1. Comenzamos mezclando en un tazón la harina de maíz, la sal, la manteca y el agua tibia. Con las manos o la batidora revolvemos bien, hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
2. Cuando tengamos una masa suave, formamos bolitas, las cuales alargamos un poco y vamos reservando por separado.
3. Tomamos una bolita y la colocamos entre dos plásticos alargados. Ponemos los plásticos con la masa en medio de la máquina de tortillas y aplastamos. Repetimos con el resto de las bolitas.
4. Calentamos un comal o sartén antiadherente, colocamos uno por uno nuestros huaraches y cocemos por ambos lados. Para cocerlos por ambos lados debemos voltearlos cuando la masa se note cocida cambiando de color y aumentando un poco su tamaño. Cocinamos todos nuestros huaraches.
5. Mientras se cuecen nuestros huaraches, preparamos los ingredientes para acompañar, para ello picamos finamente la cebolla, cortamos el cilantro y desmoronamos el queso.
6. En un plato servimos un huarache, untamos frijoles refritos, decoramos con crema, añadimos salsa al gusto y espolvoreamos queso fresco.

Fuentes: cocina-casera.com