Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate| Receta

18:20 hrs.

Edoméx. 25 de Octubre de 2023.- Una receta de hace años de inspiración.

INGREDIENTES

• 8 onzas de espagueti seco
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla blanca finamente picada
• 2 pequeños dientes de ajo
• 12 onzas de Chorizo ​​mexicano sin envolturas
• 1 28 onzas lata de Hunts Tomatoes en trozos
• ½ taza de Hunts Tomatoes Salsa
• Sal y pimienta al gusto

PARA ADORNAR:

• ½ Taza de Queso Fresco Mexicano desmenuzado
• ¼ taza de cebollas verdes cortadas en trozos finos

INSTRUCCIONES

• Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocine hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada el chorizo, rompa la carne en trozos pequeños, y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
• Agrega la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que empiece a ponerse blanda (unos 6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
• Vierta los tomates en trozos y la salsa de tomate en el chorizo ​​cocido, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
• Escurra la pasta, agrégala a la sartén grande y revuelva con el chorizo ​​y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga la cocción durante 4-5 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
• Para servir, adorna con queso desmenuzado y cebolla verde picada.

Fuentes: vitonica.com