Crema de Champiñones
| Receta

18:50 hrs.

Edoméx. 31 de Agosto de 2023.- La frescura de esta preparación se debe a los champiñones molidos que enriquecen esta preparación. El portobello y los brotes le dan una presentación sofisticada y apetitosa.

• Ingredientes
• Para la crema de champiñón
• Aceite 30 g
• Ajo picado 100 g
• Cebolla Picada 50 g
• Champiñones Fileteados 300 g
• Vino Blanco 150 ml
• Knorr® Professional Salsa Blanca Bechamel 4 Kg 200 g
• Agua 2 l
• Crema 500 g
• Pimienta Negra molida 1 g
• Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.5 Kg 10 g
• Crotones 20 g
• Brotes

Preparación

1. Para la crema de champiñón
   • Calentar el aceite y saltear el ajo y la cebolla.
   • Agregar los champiñones al salteado y cocinar, agregar el vino blanco y esperar a que reduzca.
   • Agregar agua y Knorr® Professional Salsa Bechamel, disolver y mezclar perfectamente hasta llevar a ebullición.
   • Licuar la mezcla.
   • Regresar la mezcla a la olla y agregar crema, pimienta negra, Knorr® Professional Caldo de Pollo, llevar a ebullición y rectificar sabor.
   • Servir con crotones y brotes.

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com