17:30 hrs.
Cocina. 8 de Julio de 2023.- Muchas veces tenemos poco tiempo para preparar recetas, con sabor y que aporten nutrimentos. Con esta receta podemos dar un twist a lo de todos los días.
Ingredientes
- Vinagreta
- Jugo de Limón 50 ml
- Aceite de Oliva 150 ml
- Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 5 g
- Aderezo
- Hellmann’s® Mayonesa Real 3.8 L 300 ml
- Perejil Blanqueado 12 g
- Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 15 g
- Ensalada
- Jitomate Cherry en Mitades 200 g
- Zanahoria en bastones 300 g
- Jícama 300 g
- kale 200 g
- Quinoa blanca cocida 300 g
- Lentejas Cocidas 350 g
- Para finalizar y servir
- brotes mixtos 5 g
Preparación
- Vinagreta
- Hacer una vinagreta con el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Incorporar el caldo de pollo. Rectificar sabor y reservar.
- Aderezo
- Licuar todos los ingredientes y reservar.
- Ensalada
- Blanquear los bastones de zanahoria, conservar tibios.
- Asar los bastones de jícama, conservar tibios.
- Mezclar la quinoa, lenteja, vegetales, cherrys con la vinagreta; conservar tibia la ensalada.
- Para finalizar y servir
- Servir la ensalada acompañar con el aderezo y decorar con brotes
Fuentes: glamour.mx