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COCINA. 11 de Abril de 2023.- Los burritos son una comida norteña envuelta en una tortilla de harina, para llevar y comer sin cubiertos, ideal para llevar de lunch. La machaca es una opción clásica y fácil de preparar.
¿Porqué les dicen burritos?
El nombre posiblemente se deriva de la apariencia de la tortilla de trigo enrollada, que vagamente se asemeja a la oreja de un burro, o por las cobijas enrolladas y paquetes que los burros cargaban.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
- 5 Piezas Jitomate saladet, sin semilla, cortados en cubos pequeños
- 1 Pieza Chile serrano picado finamente
- 150 Gramos Carne seca
- 1/2 Taza Agua
- 100 Gramos Papa pelada, cortada en cubos, cocida
- 3 Piezas Jitomate salsa, asados
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® salsa
- 2 Piezas Chile serrano salsa, asados
- 1/4 Pieza Cebolla
- 1/2 Cucharadita Ajo picado finamente
- 1 Paquete Tortillas de harina 330 g
¡A cocinar!
- Fríe
- 1. Fríe en el aceite la cebolla y el jitomate, el chile serrano y el agua. Cocina 10 minutos y agrega la papa.
- Licúa
- 2. Licúa los jitomates con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles serranos, la cebolla asado y el ajo.
- Ofrece
- 3. Coloca en una tortilla un poco del relleno; forma los burritos doblando las puntas hacia adentro. Asa en un comal los burritos y ofrécelos con la salsa.
Fuentes: nestle.com
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