Ensalada de col con zanahoria, ideal para preparar en primavera y la temporada de Cuaresma

16:50 hrs.

COCINA. 19 de Marzo de 2023.- Prueba esta versión de ensalada y disfrútala con tu familia durante la Cuaresma, sigue la receta.

Ensalada de col con zanahoria

Ingredientes

• ½ col o repollo
• 4 zanahorias ralladas

Para el aderezo

• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de crema ácida
• 1 cda de mostaza
• ½ de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Jugo de medio limón

Preparación

1. Comienza por lavar muy bien los vegetales. Retira la cáscara de las zanahorias y rállalas finamente. Reserva.
2. Para el repollo corta finamente y lleva a un recipiente para desinfectar adecuadamente. Retira el exceso de agua y deja escurrir.
3. Mientras tanto, prepararemos el aderezo. En un bowl añade la mayonesa, la crema ácida, la mostaza, jugo de limón, junto con media cucharada de ajo en polvo y salpimienta al gusto. Mezcla muy bien y reserva.
4. En una ensaladera añade la col picada y zanahoria, añade el aderezo y revuelve muy bien para que los ingredientes se integren. Cubre y lleva a refrigerar por 20 minutos.
5. Listo, ya está una preparación sencilla, económica y saludable para disfrutar esta tarde.

Fuentes: gastrolabweb.com