12:20 hrs.
29 de Febrero de 2024.- Es una rica quesadilla diferente a la tradicional gracias al rico sabor de los hongos, la cebolla y el epazote. Una excelente combinación
Ingredientes
1 kilogramo de Masa de maíz
½ kilogramo de Hongos
3 cucharas de Cebolla picada
1 cucharilla de Ajo picado
1 Chile poblano
1 Rama de epazote
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 :Para preparar quesadillas de hongos hay que freír la cebolla; agregar el ajo y los hongos, limpios y picados.
Paso 2 :Tapar para que se cuezan a vapor, a fuego suave; agregar el chile en rajas.
Paso 3 :Añadir el epazote y sal.
Paso 4 :Hacer tortillas con la masa y rellenarlas con los hongos.
Paso 5 :Doblarlas y cocerlas en el comal.
Paso 6 :Servir con guacamole o salsa de jitomate, al gusto.
Fuentes: mexicoenmicocina.com