![](https://i0.wp.com/reporterosenmovimiento.com/wp-content/uploads/2024/01/97-image_web.jpg-1.webp?resize=306%2C165&ssl=1)
12:10 hrs.
Edoméx. 10 de Enero de 2024.- Una rico platillo que combina la carne de res, de cerdo y la suavidad del pollo junto verduras que la convierten en un plato sustancioso
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
1 kilogramo de Carne de cerdo
1 kilogramo de Carne maciza de pollo
½ kilogramo de Calabacitas tiernas, cocidas en rajas
½ kilogramo de Habas tiernas, limpias y cocidas
½ kilogramo de Nopales cocidos, en tiritas
¼ kilogramo de Chile guajillo
100 gramos de Chiles chipotle
8 Elotes tiernos cocidos, en rodajas
2 Cebollas grandes
2 Dientes de ajo
1 Rama de epazote
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 :Para preparar mole de epazote hay que cocer la carne de res y de cerdo en una olla grande.
Paso 2 :Aparte, cocer la carne de pollo en ambas, poner sal y un pedazo de cebolla.
Paso 3 :Sazonar el chile molido con una cebolla y dos ajos en un recipiente con grasa.
Paso 4 :Mezclar las tres carnes cocidas, la verdura y el chile disuelto en un poco de caldo.
Paso 5 :Agregar sal y la rama de epazote.
Fuentes: mexicoenmicocina.com
Noticias Relacionadas
Coctel de camarón| Receta
Costilla adobada| Receta
Chul de frijol verde| Receta