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18:20 hrs.
Edoméx. 28 de Diciembre de 2023.- Deliciosos tacos rellenos de chiles poblanos bañados en salsa de jitomate y por ultimo se llevan al horno para gratinar
Ingredientes
18 Tortillas chiquitas
¾ kilogramo de Jitomates
150 gramos de Queso asadero
1 taza de Crema
½ taza de Nata
¼ taza de Manteca de cerdo
1 cucharilla de Consomé en polvo
4 Chiles poblanos asados (limpios y en rajas)
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 :Para preparar tacos de nata hay que cocer los jitomates y molerlos sin cascara, con un trozo de cebolla, los ajos, nata y consomé.
Paso 2 :Pasar las tortillas por la manteca caliente, cuidando que queden suaves.
Paso 3 :Freír el preparado de jitomate en una cucharada de manteca y dejarlo sazonar, hasta que espese.
Paso 4 :Pasar las tortillas por la salsa, rellenarlas con las rajas de poblano, enrollarlas y acomodarlas en un recipiente refractario.
Paso 5 :Ponerles encima el resto de la salsa, el queso y la crema, y hornear para que gratinen.
Paso 6 :Servir los tacos con ensalada de lechuga.
Fuentes: la-cocina-mexicana.com
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