Entomatadas vegetarianas| Receta

17:10 hrs.

Edoméx. 2 de Diciembre de 2023.- Ingredientes
Para la salsa:

• 6 jitomates
• ½ cebolla blanca
• ⅔ de taza de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 cubo de (10.5 gramos) de Tomatísimo Knorr® En Cubos
• Para el relleno:
• 1 cucharada de aceite
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 2 zanahorias ralladas
• 1 calabaza rallada
• 1 cucharada de Caldo De Vegetales Knorr® En Polvo
• Para las entomatadas:
• 8 tortillas de maíz
• 4 cucharaditas de crema agria
• 4 cucharaditas de queso fresco rallado
• ¼ de cebolla blanca cortada en aros

Para hacer la salsa:

Paso 1
Hierve durante 15 minutos los jitomates junto con la cebolla blanca. Luego licúa ambos vegetales junto con ⅔ de taza de agua.

Paso 2
Calienta una cucharada de aceite a fuego medio en una olla pequeña. Sofríe la salsa que licuaste durante 5 minutos.

Paso 3
Agrega el cubo de Tomatísimo Knorr® En Cubos y cocina durante 5 minutos más. Reserva la salsa mientras preparas el relleno.

Para preparar el relleno:
Paso 1
Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 3 minutos.

Paso 2
Agrega la zanahoria rallada y cocina durante 5 minutos o hasta que esté suave. Luego añade la calabaza y el Caldo De Vegetales Knorr® En Polvo. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos más