Filetes de Pescado en Salsa de Perejil| Receta

19:05 hrs.

Edoméx. 15 de Noviembre de 2023.- Hoy en día mucha gente lleva vidas muy agitadas y dispone de poco tiempo para preparar una comida para la familia sin tener que hacer uso de comida ya preparada o refrigerada, pero esta receta demuestra que se puede cocinar algo sano en cuestión de minutos y disfrutar de los momentos en la mesa con sus seres queridos.

INGREDIENTES

4 filetes de pescado de aprox. 6 u 8 onzas cada uno*
1 manojo pequeño de perejil como 1 ½ taza picado
1 taza de crema espesa
½ taza de consomé de pescado o de camarón**
¼ cebolla blanca
1 diente de ajo
El jugo de medio limón
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal y pimienta para sazonar al gusto

INSTRUCCIONES

Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.
Parte el perejil, y la cebolla en pedazos más pequeños, y échalos en la licuadora junto con el diente de ajo y la crema. Licua hasta que se forme una salsa cremosa. Si la salsa queda muy espesa agrega una o dos cucharadas más de consomé o de agua.
En un sartén calienta el aceite y agrega la salsa; cocínala por 6 minutos y sazónala con sal y pimienta.
Coloca los filetes en el sartén; cúbrelos con la salsa y cocina a fuego lento por 6 minutos más, pero asegúrate de que los filetes se hayan cocido.