Arroz con Mariscos |Receta

15:55 hrs.

Cocina. 25 de Julio de 2023.- Arroz saborizado con chile guajillo acompañado de una mezcla de mariscos con un ligero toque de vino blanco.

Ingredientes

• Para el arroz
• Agua 900 ml
• Ajo picado 10 g
• Chile Guajillo Limpio 20 g
• Brotes
• Knorr® Professional Arroz con Tomate 3Kg 300 g
• Para los mariscos
• Aceite 90 ml
• Camarón Limpio 50 g
• Cubos de Pescado 50 g
• Pulpo baby precocido 50 g
• Vieiras baby 50 g
• Almejas baby sin concha 50 g
• Mejillones chicos 50 g
• Vino Blanco 50 ml
• Sal 5 g

Preparación

1. Para el arroz
   • Llevar a ebullición el agua con el ajo y el chile guajillo.
   • Moler, colar y sofreír; reducir hasta obtener 100 ml.
   • Agregar Knorr ® Arroz con Tomate en un plato, reservar.
2. Para los mariscos
   • Calentar aceite y saltear los mariscos ligeramente.
   • Agregar vino blanco y reducir, sazonar con sal y agregar perejil picado.
   • Reservar.
3. Para finalizar
   • Agregar agua hirviendo al arroz, el concentrado de guajillo, los mariscos, mezclar y tapar
   • Hidratar por 30 minutos.

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com