Croquetas de Verduras

16:00 hrs.

Cocina. 22 de Julio de 2023.- Esta receta es la mejor estrategia para hacer ricas y diferentes las verduras en sabor y presentación sobre todo para quienes no las consumen habitualmente.

Ingredientes

• Para las croquetas
• Agua 200 ml
• Brócoli 100 g
• Calabacita 100 g
• Zanahoria 100 g
• Knorr® Professional Salsa Blanca Bechamel 4 Kg 40 g
• Ajo picado 10 g
• Cebolla Blanca 100 g
• Cocineros Bon Sabor® Aderezo de Mayonesa 1.9 L
• Knorr® Professional Empanizador 5kg 150 g
• Aceite 1 l

Preparación

1. Para las croquetas
   • Cocinar los vegetales 20 min. en una olla con agua hirviendo, agregar primero la zanahoria; pasados 5 minutos, agregar el brócoli y 10 min. después, la calabaza. Dejar cocinar esta última por 5 min., escurrir y dejar reposar hasta que enfríen.
   • Para la base disolver Knorr® Clásica salsa blanca Bechamel en el agua fría, llevar al fuego hasta que alcance ebullición durante 2 min.
   • Para armar la croquetas, picar las verduras finamente y mezclar con la salsa fría hasta homogenizar la mezcla y formar las bolitas.
   • Para finalizar, cubrir cada croqueta con el Knorr® Empanizador y llevar al aceite caliente, hasta que doren completamente. Escurrir y servir caliente como guarnición de sus platillos favoritos

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com