Receta: Estofado de res con verduras

16:40 hrs.

Cocina. 2 de Julio de 2023.- Disfruta de este estofado de res con verduras.

Ingredientes

• Para el estofado
• Knorr® Professional Salsa Demiglace Cubeta de 4 kg 50 g
• Diezmillo de res magro 900 g
• Aceite de Canola
• Zanahoria 150 g
• Apio 50 g
• Champiñones 100 g
• Vino Blanco 300 ml
• Agua 300 ml
• Para el emplatado
• Aceite de Canola 1 l
• Zanahoria 3 g
• Apio 6 g

Para el estofado

• Cortar la carne en trozos de 4 x 4 cm aproximadamente, sellar directamente en la olla exprés con ayuda del aceite de canola.
• Pelar y cortar las zanahorias en cilindros de 3 cm aproximadamente, cortar el apio en medias lunas de 1 cm aprox. y añadir los champiñones enteros a la carne ya sellada.
• Espolvorear el Knorr ® Salsa Demiglace Clasica y bañar con los líquidos, tapar la olla exprés, colocar la válvula y esperar a que haga presión.
• Tomar tiempo 10 min a partir del escape de presión (sonido característico), pasado este lapso, retirar del fuego.
• Para el emplatado
• Servir un poco del estofado en un plato y se recomienda acompañar con arroz blanco.

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com