Pico de gallo, receta mexicana para acompañar tacos, fajitas y ensaladas

19:20 hrs.

COCINA. 30 de Mayo de 2023.- Aquí te traemos la receta para preparar pico de gallo.

Ingredientes

• 4 tomates bien rojos maduros pero no blandos
• 1 cebolla morada
• 4 limas
• 1 pimiento rojo
• Cilantro fresco al gusto
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• Opcional: Un chile o aji rojo

Preparación del pico de gallo mexicano

• Para ello, pelamos y troceamos los tomates y los cortamos en dados pequeños. Si tenéis prisa se pueden servir con la piel, siempre que estén un poco duro, así no molestará a la hora de comer. Volcamos en el bol donde vamos a servir el pico de gallo mexicano.
• Lavamos muy bien los pimientos, los secamos, los cortamos en cuadraditos pequeños retirando las semillas y la parte blanca del interior. Los volcamos al bol con los tomates. Lavamos y cortamos muy finamente el cilantro fresco. Pelamos la cebolla morada y la cortamos en trocitos del mismo tamaño que el tomate y el pimiento.
• Mezclamos estos ingredientes en un bol, salamos al gusto y regamos con el zumo de las limas. Volvemos a mezclar todos los ingredientes para que se junten los sabores y estará listo para servir con vuestros tacos preferidos.

Fuentes: derechupete.com