INSTALAN HUERTOS ESCOLARES PARA MEJORAR HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ALUMNOS

·         Estudiantes vinculan conocimiento teórico con práctico

En sólo tres meses, los alumnos de la escuela secundaria José Vasconcelos, ubicada en la colonia Acuitlapilco, obtendrán su primera cosecha de hortalizas completamente orgánicas, luego de haber instalado su propio huerto  escolar.

Como parte del programa Huerto Escolar, coordinado por el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Chimalhuacán, estudiantes, padres de familia y profesores participaron en el proyecto de la construcción de este huerto que cuenta con una extensión de 20 metros cuadrados en los que sembraron aproximadamente 350 plantas de hortalizas como brócoli, lechuga y coliflor.

La directora del DIF municipal, Alma Delia Aguirre Mondragón, informó que este programa capacita actualmente a 15 planteles educativos del municipio, los cuales cuentan ya con su propio huerto escolar que es atendido por estudiantes y profesores, quienes tienen la responsabilidad de hacerlos sustentables.

Asimismo, señaló que HortaDIF pretende incorporar al mayor número de centros educativos a este programa para mejorar la alimentación de los estudiantes de educación básica, al tiempo en que ponen en práctica los conocimientos adquiridos en las asignaturas de ecología y ciencias.

Por su parte, la promotora de HortaDIF, Rosario Peñafort Castro, explicó que los proyectos hortícolas escolares tienen el propósito de “servir como un semillero para que los niños puedan llevar el conocimiento de horticultura a sus casas; y allí mismo, con la colaboración de padres y hermanos, instalar sus propios huertos familiares”.

De acuerdo con datos de HortaDIF, en el municipio operan 15 granjas escolares, de las cuales cinco fueron instaladas este año: “las instituciones se interesan cada vez más en los huertos, pues ven que los resultados son favorables, toman esta actividad como parte de su plan de trabajo con los estudiantes porque es divertido, económico y sano”, comentó la promotora.

Con visitas periódicas, HortaDIF garantiza el éxito de los huertos escolares, ya que el personal supervisa el proceso de cultivo y participa en la cosecha. “El producto que se obtiene de la cosecha es completamente orgánico, lo que evita muchas enfermedades”, informó Rosario Peñafort.

Asimismo, indicó que la actividad hortícola no necesita de grandes espacios de terreno porque se puede realizar en macetas, traspatios y azoteas.