Chilaquiles de rancho| Receta

17:10 hrs.

28 de Febrero de 2024.- Prueba esta receta.

Ingredientes

15 Tortillas cortadas en cuadritos

125 gramos de Manteca

100 gramos de Queso añejo

3 Chiles poblanos

1 ½ Cebollas

1 taza de Puré de jitomate

¼ litro de Crema

3 Chiles poblanos

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 :Para preparar chilaquiles de rancho hay que freír las tortillas en manteca caliente; retirar.

Paso 2 :En esa misma manteca freír jitomate molido con una cebolla.

Paso 3 :Agregar los chiles asados, desvenados y cortados en rajas; sazonar con sal y pimienta.

Paso 4 :Añadir los pedazos de tortilla.

Paso 5 :Al resecar, incorporar la cebolla restante picada, queso desmoronado y crema.

Fuentes: mexicoenmicocina.com