18:20 hrs.
Edoméx. 25 de Octubre de 2023.- Una receta de hace años de inspiración.
INGREDIENTES
- 8 onzas de espagueti seco
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- 2 pequeños dientes de ajo
- 12 onzas de Chorizo mexicano sin envolturas
- 1 28 onzas lata de Hunts Tomatoes en trozos
- ½ taza de Hunts Tomatoes Salsa
- Sal y pimienta al gusto
PARA ADORNAR:
- ½ Taza de Queso Fresco Mexicano desmenuzado
- ¼ taza de cebollas verdes cortadas en trozos finos
INSTRUCCIONES
- Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocine hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada el chorizo, rompa la carne en trozos pequeños, y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
- Agrega la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que empiece a ponerse blanda (unos 6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
- Vierta los tomates en trozos y la salsa de tomate en el chorizo cocido, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
- Escurra la pasta, agrégala a la sartén grande y revuelva con el chorizo y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantenga la cocción durante 4-5 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
- Para servir, adorna con queso desmenuzado y cebolla verde picada.
Fuentes: vitonica.com