Lomo de huachinango al pepperoncini

16:40 hrs.

Edoméx. 9 de Agosto de 2023.- Jugoso y delicado lomo servido debajo de una esfera de mantequilla compuesta y aromatizada con toques frescos y cítricos, teniendo ese toque de crocantes y picor al final.

Ingredientes

• Para preparar el pescado.
• Pepperoncini 20 g
• Lomo de huachinango sin piel 1.50 kg
• Knorr® Professional Empanizador 1 kg 400 g
• Para cocinar el pescado
• Mantequilla para Cocinar 400 g
• Perejil Fresco 75 g
• Ralladura de limón 75 g
• Cebolla blanqueada 75 g

Preparación

1. Para preparar el pescado.
   • Eliminar el exceso de humedad del pescado con ayuda de una toalla de papel.
   • Mezclar Knorr® Empanizador con pepperoncini y tostar.
2. Para cocinar el pescado
   • Hacer una mantequilla compuesta con limón, aceitunas picadas, perejil picado y cebolla previamente blanqueada y picada.
   • Cocer el pescado al grill.
3. Para finalizar
   • Montar el pescado con una esfera de la mantequilla compuesta y espolvorear con la mezcla de empanizar y pepperoncini.

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com