15:40 hrs.
Edoméx. 18 de Julio de 2023.- Fresca ensalada con un toque cítrico que envuelve los sabores.
Ingredientes
- Para la ensalada:
- Betabel Baby Cortado En Cuartos
- Aceite de Oliva
- Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 800 g
- Para la vinagreta:
- Hellmann’s® Mostaza 3.78 kg
- Jugo de Naranja Fresco 300 ml
- Jugo de Limón 100 ml
- Vinagre Balsámico 100 ml
- Miel de Abeja 100 ml
- Ajo picado 10 g
- Pimienta entera 10 g
- Aceite de Oliva 100 ml
- Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 10 g
Preparación
- Para la ensalada:Precalentar el horno a 180 °C. Untar el betabel con el aceite, pimienta y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
Colocar esta mezcla sobre una charola para horno y cocinar por 20 minutos o hasta que el betabel esté suave y ligeramente rostizado. Dejar enfriar. - Para la vinagreta:Mezclar todos los ingredientes en un bowl con la ayuda de un batidor globo.
- Para el montaje:Montar en un plato hondo una cama de queso de cabra 020Kg, sobre el queso, colocar .020 Kg de arúgula y .080 Kg del betabel baby rostizado, y bañar con la vinagreta, decorar con semillas de girasol y ajonjolí negro.
Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com