Por Regina Valencia Reportera/ Reporterosenmovimiento.com
11:15 hrs.
OZUMBA, EDOMÉX, (14 de abril de 2023).- El señor Cristóbal Galicia fue uno de los primeros neveros de dicho municipio y la realización de la venta de nieve en semana Santa ubicada en la calle Juárez y plaza de la Constitución.
En entrevista exclusiva para reporterosenmovimiento.com con Román Galicia indicó que actualmente es la tercera generación en seguir con dicha tradición “Antes se llamaba nieves finas “Paty”, y eran las nieves más deliciosas de la región, antes vendía en Juchitepec, Ozumba y en la región volcanes y siempre era todo de frutas naturales”, dijo.
Señalaron que con el paso del tiempo se cambió el nombre a la nevería “Mi papá que en paz descanse falleció y cuando yo retomo el nombre decido ponerle “El paraíso de mi padre” en honor a mi padre”, explicó.
Mencionó que para realizar una nieve es principalmente azúcar, fruta natural y un toque especial de la familia “Lo más difícil de hacer es mezclar todo por que se necesita fuerza y ganas para que salga una exquisita nieve para que la puedan disfrutar nuestros clientes”.
Indicó que además de ello se dedica a la venta de hielo “Mis hijos actualmente se dedican también a la elaboración de la nieve y también mis nietos, todo ello lo hago en memora de mi padre” señaló.
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