EN TEPETLIXPA EDUARDO SÁNCHEZ REALIZA VINOS Y ES CALIFICADO COMO UNO DE LOS DIEZ MEJORES

09:12 a.m. horas

Por Regina Valencia Reportera /Reporteros en Movimiento

#TEPETLIXPA, #EDOMÉX,(5 de abrí de 2023).— Las frutas de temporada de la región volcanes decidieron aprovecharlas y convertirlas en vino, dónde actualmente se realizan de diferentes sabores.

En entrevista para ReporterosEnMovimiento.com con Eduardo Sánchez dijo que es originario del Estado de Guerrero y que trae una historia familiar relacionado a la elaboración de bebidas alcohólicas “por generaciones mi familia ha hecho mezcal, destilado de agave y digamos que traemos por genética este gusto por elaborar las bebidas”,explicó.

Sostuvo que comenzó a realizar vino fue por las necesidades económicas y también referente a la pandemia ” comenzamos a observar como la cantidad de fruta no la usaban se quedaba ahí, por lo que comenzamos a generar nuevos productos, haciendo mermeladas, frutas deshidratadas, gastronomía y finalmente la bebida”.

Pera, manzana, nisperos, uva, tejocote, son algunas frutas que actualmente Eduardo convierte en vino y es comercializado a diferentes partes del Estado.

Eduardo recordó que el primer vino que realizó fue la pera y el nispero ” lo hicimos con la pera por qué le dimos un territorio e identidad a Tepetlixpa por qué antes se le llamaba lo ” pereros”, por la gran cantidad que habían en los patios y la verdad tuvimos buen recibimiento”, señaló.

Señaló el artesanoque tienen un vino ” joven que puede pasar veintiocho días y de ahí puede pasar de tres a seis meses en vidrio o en barrica robles americanos que nosotros elegimos por qué vimos que nuestro vino de frutos rojos era mejor percibido y ahí seleccionamos el mejor y comenzamos hacer de un año de crianza”, dijo.

Resaltó que le colocó el nombre de “Dos tierras “” le puse así porque quiere hacer un reconocimiento a todas las personas que, tuvieron que mudarse a otro lugar en busca de mejores opciones “admiro a esas personas que salen adelante para luchar y buscar una vida mejor para sus familiares, además siempre que la gente probaba su vino comenzaba a platicarnos historias interesantes de su Estado o de su juventud”, recalcó.

Confió a ReporterosEnMovimiento.com que desafortunadamente ya existe otra marca que se llama igual que es un tequila ” metimos una impugnación para que se hiciera un revisión y si es rechazada necesitamos ver otra marca”.

Asimismo recalcó que participó en una convocatoria denominado “Emprendedor Posible”” la convocatoria fue impulsada por el gobierno del Estado de México y del instituto ce del emprendedor en coordinación con fundación Televisa, Nacional Monte de Piedad, Hoteles coty y la universidad autónoma del Estado de México 2fue un poco difícil ya que ante un panel de expertos teníamos que presentar el proyecto sin equivocarte y los detalles muy importantes tenías que decir”, refirió.

“Dos tierras” fue calificado entre los treinta mejores a nivel estatal en el concurso en el que participaron más de 30 mil proyectos “y después se les dio un reconocimiento a los setenta proyectos que tenían más potencial y a nosotros nos denominaros uno de los diez mejores” señaló.

Invito a la ciudadanía a que prueben sus ricos vinos lo pueden encontrar en el municipio de Tepetlixpa o al número 7225391118 “ verán que si lo prueban comenzaran a recordar cosas bonitas “, concluyó.