COCINA. 22 de Febrero de 2023.- La Cuaresma es un momento ideal para experimentar con deliciosas recetas de mariscos y qué mejor manera de hacerlo que con unas deliciosas tortitas de papa con camarón y nopales.
En esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de todo el sabor de este popular marisco en cada bocado.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas exquisitas tortitas de papa con camarón y deleitarte con esta irresistible sazón.
Ingredientes
Para 6 personas
- Camarones frescos y pelados
- 500 g
- Harina de trigo o pan molido
- 1 taza
- Huevos
- 2
- Cilantro al gusto finamente picado
- 1/4 de taza
- Cebolla blanca finamente picada
- 1
- Dientes de ajo picado muy fino
- 2
- ½ cucharadita pequeña de bicarbonato
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal cantidad suficiente
- Nopales picados en cubitos pequeños
- 5
- Cebolla blanca
- 1/3
Cómo hacer tortitas de papa, camarón y nopales
- Dificultad: Media
- Tiempo total
- 1 h
- Elaboración
- 40 m
- Cocción
- 20 m
- Vamos a empezar por limpiar y picar nuestros nopales en cubitos pequeños y finos.
- Los ponemos a cocinar con agua, 1/3 de cebolla blanca y una pizca de bicarbonato.
- Una vez bien cocidos los ponemos a escurrir y reservamos.
- Tritura los camarones en un procesador de alimentos hasta que queden finamente picados.
- En un tazón, mezcla la harina (o pan molido si lo deseas), los huevos, la cebolla, el ajo, el cilantro, el bicarbonato de sodio y la pimienta.
- Agrega los camarones picados, los nopales y mezcla bien.
- Forma las tortitas con una cucharada de masa y colócalas en una bandeja.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe las tortitas en pequeñas porciones hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente acompañadas de limón y salsa de tu preferencia.
- ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas tortitas de camarón para disfrutar en cualquier momento del día.
Fuentes: directoalpaladar.com.mx