LA UNA (UNION NACIONAL DE AVICULTORES), QUE REPRESENTAN a la
industria avícola a nivel nacional donde determinan la cantidad de producción al ciclo ,que les permite controlar el mercado y el abasto ,donde en la década de los 90 s ,se establecía por la oferta y demanda, hoy es el consumo de huevo y pollo a dejado ser un producto de consumo popular y de nutrición alimenticia ,por ser un producto incansable para las amas de casa y a un gran segmento de la población por situaciones de su ingresos y la perdida del poder adquisitivo de este producto.
En el estado de México en la zona oriente y poniente una sola empresa ingresa mas de 15 tráiler de aves para el consumo, así como la desaparición de pequeños avicultores del estado de México ,donde solo de 50 empresas ,solo sobreviven dos ante los monstruos de empresas avícolas que dominan el mercado y su producción.
Dos de estas empresas avícolas ;ALCER Y AVIGRUPO, los efectos de la gripe aviar en las granjas de la ciudad de Guadalajara el tercero proveedor de alimentos de pollo y huevo en los estados del D.F y Edomex ,donde el consumo de una población de mas 25 millones de habitantes con sus zonas conurbadas con puebla y Querétaro.
El mercado controlado por el monopolio de producción avícola como son Tyson, bachaco, PilGrims , productores de bajío y norte , donde la extinción de producción en el valle de México (34 MUNICIPIOS CON EL 70% DE LA POBLACION) , son los que ponen los precios de los productos en base a las asambleas de la UNE, donde la secretaria de economía en el sexenio anterior cancelo la salvaguarda de importación . Hoy la nueva administración sobre el mismo camino ante la protección de intereses de poder financiero y de monopolios, donde no hay control de precios de este producto de primera necesidad para la población mexicana (el pollo).
La especulación de los alimentos tolerados por la secretaria de economía, donde en el mercado se encuentra el pollo en andén a hasta $ 26.00 kg. A 28 .00, el encarecimiento es por especulaciones de sacrificio y producción. en los mercados populares se encuentra la pechuga hasta 64 pesos al consumidor y centros comerciales donde con trampas de ofertas simulan precios a los consumidores ,por ejemplo las famosas ofertas de pollo entero ,que su talla es de baja calidad a comparación de buena calidad.
Donde los salarios están controlados por las instituciones gubernamentales (banco de México, comisión de salarios, la inflación,).
La mínima obligación de un Estado es proveer de alimento a su población y la seguridad que se carece de ella ante una perversa política de encubrimiento de la macroeconomía y monopolios , donde las empresas medianas y pequeñas están en desventaja ante tantas dispensas que les dan a estos monopolios .
¿Qué HACE LA SECRETARIA DE COMERCIO? La industria de la avicultura en franca etapa de la especulación alimenticia, en manos de empresas nacional y transnacionales como Bachoco, Pilgrims, Tyson, productores del bajío ,de Guadalajara, y monterrey y Nayarit ,donde la junta de la
unión nacional de avicultores acordaron bajar su producción al ciclo del 30 % de la engorda de Aves, esto es que si una empresa producía
1.5 millones de aves al ciclo de 8 semanas, su producción seria de un millón cincuenta mil aves, así podrían establecer el precio y contralar el mercado de consumo nacional en los años 2010-2012, 2013 donde la tendencia de especulación de que no habrá suficiente pollo pasando la semana santa , el incremento de los precios .
La importación de granos en los graneros de la bolsa de valores de chicago, permite establecer los precios de los granos “sorgo, maíz, trigo etc.” a los mercados dependientes de materias primas al no ser productores en volumen como México, encardada de pulverizar la producción del campo y así establecer los precios del mercado. Donde el gobierno esta entregado a la macroeconomía, con el libre comercio “oferta demanda”.
Quienes ponen el precio de venta de mercado es Bachoco, donde la oferta y la demanda la controlan en base de acuerdo de producción avícola, así como la desaparición de los pequeños productores al no poder competir con los precios de los granos y los pollitos, las empresas tiene incorporado todo desde la producción del huevo hasta la venta del pollo. Donde sus costos de producción bajan hasta un 40%, en comparación con los medianos productores y pequeños.
La pulverización de pequeños productores en el valle de México, fueron desplazados por estas empresas respaldadas con grandes capitales y financiamiento gubernamental, centralizando esta área de producción avícola en una cuantas empresas. Uno de las industrias del valle de México como ALCER Y AVIGRUPO, pueden ser comprados por las empresas transnacionales como Tyson, Pilgrims que controlarían la oferta y la demanda con mecanismos de producción y distribución -.La especulación ante la economía tan dañada de los mexicanos y la recesión económica y el desempleo en forma creciente ha permitido a estas empresas manejar los precios a su arbitrio.
El salario mínimo hoy es insuficiente para cubrir las necesidades básicas de una familia e incluso de darle una vida decorosa a un solo ser humano, no obstante sirve de referente para diversos pagos y demostrar la caída del poder adquisitivo.
Resulta más que evidente que el salario mínimo hoy menos que nunca alcanza para lo que manda la Constitución La Constitución en su artículo 123 dice: “Los salarios mínimos generales deberán ser suficientes para satisfacer las necesidades normales de un jefe de familia, en el orden material, social y cultural, y para proveer a la educación obligatoria de los hijos. Con 61.6 pesos de salario mínimo, en el Distrito Federal. Queda claro que no es suficiente para sobrevivir, pues además habría que sumar vivienda, energía eléctrica, ropa, ya no digamos esparcimiento. Ha propiciado que los jóvenes se
tengan que sumar en la búsqueda de empleo para poder aportar a la economía de la familia.
La creciente desnutrición de la población ha permitido que la población no tenga defensas contra el virus, hoy ha parado la economía nacional y esta a la vista el sistema de salud ineficiente. En este siglo XXI, el cambio régimen alimenticio ha propiciado enfermedades de obesidad, diabetes, problemas renales.
Los máximos consumidores de consumo de pollo son el DF y estado de México, con una población de más de 25 millones de habitantes. Donde quedo la ley de monopolios archivada en el congreso que castiga cada vez más a la población a causa de estas prácticas monopólicas y la ley de competitividad por lo mismo. Entregada a los intereses económicos.
ES CIERTO EL POLLO ESTA CADA VEZ MAS CARO , LOS INCREMENTOS SIGUEN , NO HAY NINGUNA NOTICIA VERDADERA DE ESTOS INCREMENTOS YA QUE EN CUALQUIER MEDIO DE COMUNICACION INFORMAN AL CONSUMIDOR QUE LOS PRECIOS NO DEBEN DE AFECTAR YA QUE LA SITUACION DEL POLLO SE ENCUENTRA NORMAL .
LAS GRANDES EMPRESAS SEGUIRAN CON ESTAS ALZAS HASTA QUE MOSTREMOS LOS QUE VENDEMOS POLLO Y HUEVO QUE ESTAMOS INCONFORMES Y PONGAMOS UN ALTO A ELLOS Y A LOS MEDIOS DE COMUNICACION POR NO INFORMAR BIEN AL CONSUMIDOR .