Colonos de Ecatepec hacen Pan de Muerto en hornos artesanales

 Azucena Cisneros participa en los talleres; “ya huele a pan”, expresa

 Instalan dos hornos de adobe en la explanada municipal, en el marco del Festival Cultural Ecatepec “El Viento nos Une”

Ecatepec, Méx., a 30 de octubre de 2026. Hasta 500 personas podrán participar diariamente en los talleres de elaboración de pan de muerto impartidos en el marco del Festival Cultural Ecatepec 2026 “El Viento nos Une”, dirigidos por maestros panaderos del municipio y que iniciaron el pasado 29 de octubre en la explanada municipal.

“Ya huele a pan, ya van a salir los suyos”, expresó la alcaldesa Azucena Cisneros Coss al participar en los talleres y observar el funcionamiento de los dos hornos artesanales de adobe, construidos en la explanada municipal y que funcionan con leña.

La munícipe, junto con colonos, elaboró pan de muerto en los hornos artesanales como parte de las actividades que ofrece el Festival Cultural “El Viento nos Une”, que inició el pasado 28 de octubre y concluirá el 2 de noviembre, con la participación de más de 200 artistas, muchos de ellos de Ecatepec, en 18 sedes del municipio.

Blanca Estela Monzón, de 56 años de edad, consideró que la impartición de los talleres al público en general “está muy bien. Es una buena opción para que uno vaya aprendiendo y al mismo tiempo convivir con la familia”.

La mujer, que habita en Tultitlán, se formó con sus nietos, su hija y su yerno, que tienen su domicilio en el barrio de San Juan Alcahuacan, en las inmediaciones de San Cristóbal, para participar en los talleres y elaborar su propio pan de muerto.

Los asistentes entran en grupo de 50 personas y se distribuyen en las 10 mesas instaladas en la explanada municipal, donde atienden las instrucciones, se lavan las manos, reciben el material, amasan y dejan reposar, para luego dar a la masa forma del pan de muerto, adornarlo y finalmente meterlo a los hornos durante unos 30 minutos.

Los talleres iniciaron el 29 de octubre y estarán hasta el próximo 1 de noviembre, por lo que atenderán hasta a 500 personas al día, es decir a dos mil personas en total, muchas de ellas niñas y niños, pues asisten familias enteras.

“A veces pensamos que es cualquier cosa y no, tiene su chiste el mezclar, el voltear, hacer que le entre aire a la masa para que pueda manejarse con más facilidad”, reconoció Blanca Estela Monzón.

Los adobes de los hornos artesanales fueron fabricados por colonos y personal municipal de los Centros Comunitarios Tonallis, quienes amasaron el barro con pies y manos y una vez formada la pieza la dejaron secar varias semanas.