- «Lo que el cliente pida»: Panaderos.
Por Regina Valencia/ reporterosenmovimiento.com.
12:30 hrs.
ATLAUTLA, Edoméx. 29 de octubre del 2024.- El día de muertos es una fecha importante para todos los Mexicanos y no podría faltar el tradicional pan de muerto, donde su origen se remonta a la época colonial, ya que se utilizó como un medio de evangelización, sustituyendo las ofrendas humanas por piezas de pan, que originalmente eran cubiertas de azúcar de color rojo, asemejando el color de la sangre.
La familia Villanueva invitó a REPORTEROS EN MOVIMIENTO a su lugar de trabajo, donde se pudo observar cómo se comienza a elaborar el pan de muerto, desde hace más de cincuenta años.
Indicó que cada año hacen pan de muerto e inician desde el 24 de octubre hasta el 1 de noviembre, en donde la comunidad aparta su lugar desde un mes antes.
» Nuestro horno se llama Francisco y es como una persona, lo que nosotros comemos también le ponemos, por ejemplo, un tequila, un pan», indicó.
Mencionó que, recientemente todo, ya que si alguien se enoja no se cocen los panes.
Dijo que, por día saca doce arrobas de diferentes tamaños y de diferentes sabores » hacemos de nuez, vainilla, canela, naranja, rellenos, de huevo, lo que el cliente nos pida».
Finalmente mencionaron que si alguien gusta de sus ricos panes los pueden buscar en el municipio de Atlautla.