Pastel de carne| Receta

15:30 hrs

Edoméx. 13 de Marzo de 2024.- Un exquisito pastel que combina el sabor de la carne de res con la carne de puerco y las salchichas, el jamón, el perejil y el tocino, dando como resultado un pastel con un gusto inolvidable para los comensales

Ingredientes

½ kilogramo de Lomo de puerco, molido

½ kilogramo de Lomo de res, molido

½ kilogramo de Salchichas oaxaqueñas

¼ kilogramo de Jamón cocido

150 gramos de Mantequilla

100 gramos de Tocino

1 taza de Leche fría

1 Cebolla

1 Manojo chico de perejil

1 Paquete de pan molido

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 :Para preparar pastel de carne hay que picar finamente las salchichas, el jamón, cebolla, perejil y tocino.

Paso 2 :Mezclar perfectamente con las carnes de res y de puerco.

Paso 3 :Agregar la leche y el pan molido, poco a poco, hasta que la carne quede firme; poner sal al gusto.

Paso 4 :Engrasar un molde refractario, colocar la carne en él y, encima, trochos de mantequilla.

Paso 5 :Hornear a 200°C, durante cincuenta minutos.

Paso 6 :Retirar del horno, enfriar un poco y desmoldar.

Paso 7 :Servir el pastel acompañado de una ensalada.

Fuentes: mexicoenmicocina.com