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Hoy se levanta al Niño Dios de su pesebre y se le renueva su vestimenta (la cual portará el resto del año) para llevarlo a bendecir a la Misa y su “Padrinos” ó los afortunados que sacaron el “muñequito” en la Rosca de Reyes, harán llegar a los Templos, casas, oficinas y centros de trabajo la tradicional “tamaliza”
Esta celebración es el resultado de un sincretismo cultural que data de la Época Colonial; donde se mezclan la devoción al Niño Dios, la Virgen de la Candelaria y a la antigua entrega de ofrendas a Deidades Prehispánicas con elementos gastronómicos elaborados principalmente con maíz: atole y tamales.
En el Pueblo Originario de Chimalhuacán, Méx., se elaboran para estas fechas los singulares “tamales de aceituna” mezcla del fruto traído desde Europa a nuestras tierras, con los sabores ancestrales y deliciosos de salsas, carnes, harina de maíz y manteca, envueltas en su hoja de mazorca.
* FOTOGRAFÍAS:
* En la parte superior: Una abuelita de Chimalhuacán recalienta tamales en el tlecuil y su comal de barro, en la década de 1960.
* En el costado izquierdo: Detalle de tamales de aceituna, del acervo de Don Aceituno
* En el costado derecho: sobre canastos con manojos de olorosas flores y veladoras, feligreses acuden a sus Parroquias a bendecir sus imágenes de “Niño Dios”. Créditos al autor 
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