DESDE LOS 12 AÑOS, GUADALUPE, APRENDIÓ HACER TORTILLAS EN SANTIAGO MAMALHUAZUCA, OZUMBA

10:09 a.m. horas

Las nuevas generaciones ya no conservan las costumbres de sus antepasados.

#SANTIAGO MAMALHUAZUCA, #OZUMBA, #EDOMEX ( 9 DE AGOSTO DE 2022). – Aquí las mujeres todavía están acostumbradas a llevar su nixtamal al molino por las mañanas y por las tardes. Solo para tener unas ricas tortillas calientitas y recién hechas a mano como es el caso de la señora Guadalupe Flores Cortés.

En entrevista exclusiva para REPORTEROS EN MOVIMIENTO , indicó que lleva aproximadamente treinta años de seguir la tradición de la elaboración de tortillas a mano.
“Me enseñé desde los doce años, después crecí y por necesidad puse mi local para vender mis tortillas “, añadió.

Guadalupe Flores explicó a la reportera que su jornada de trabajo es de lunes a sábado, de nueve de la mañana a seis de la tarde

“nosotros ponemos todavía el nixtamal y diario son veinte cuartillos los que utilizamos” agregó.
Manifestó que ella es el sustento de su hogar y darle estudios a sus hijas que además también siguen esta tradición de hacer tortillas.

“Mi hija de quince años Marisol ya las hace muy bien y mis otras hijas por lo consiguiente también las realizan” dijo la entrevistada.

Flores Cortés señaló que también hace los tradicionales tlacoyos de frijol y los da a cincuenta pesos la docena.

“Es un tradición que desafortunadamente hoy en día ya se está perdiendo por que las señoritas ya no les gusta echar tortillas a mano, prefieren ir a formarse en la tortillería mecánica y listo por kilo”.

Luego de concluir la entrevista, esta reportera fue invitada a degustar una tortilla, un tlacoyo con un rico café de olla.