JALISCO «EL GIGANTE AGROALIMENTARIO» DE MÉXICO

 
TEXCOCO, Méx. 14 abril 2016.- El estado de Jalisco se ha convertido en un moderno «Gigante Agroalimentario», luego de que ha aceptado el reto de transformar el campo mexicano, arriesgar en la inversión y aprovechar la tecnología.
Así lo resumió El secretario de Desarrollo Agropecuario del estado de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, quien acudió al auditorio Álvaro Carrillo, presentar una conferencia magistral dentro del Sexto Simposio Internacional Agroindustrial 2016.
Y precisamente su ponencia fue nombrada «Jalisco: Gigante Agroalimentario».
«México lleva muchos años discutiendo la cuestión de la alimentación y la pobreza, no se logra avanzar», expresó.
Reconoció que no se trata de dinero porque se ha invertido mucho, estamos estancados porque no le hemos metido el motor de la innovación al campo, aun cuando exista un alto riesgo de fracasar.
El funcionario jalisciense explicó a los alumnos que se dieron cita en el auditorio, que el desarrollo agroalimentario que se ha registrado en Jalisco, y que lo ha consolidado como el gran productor de alimentos en México es porque ha diversificado la producción y las actividades tradicionales se han ido modernizando, con ello se mejora el valor de los productos”.
Refirió que el valor se establece a partir de los productos y subproductos que se pueden obtener del maíz, aguacate, chía, ganado, entre otros y no solo quedarse con la materia prima porque se sale de la competencia y esa es la parte más débil del eslabón de la cadena agroalimentaria.
Padilla Gutiérrez aseveró que de acuerdo al entorno internacional en la producción de alimentos, este es el momento justo de actuar para enfrentar la demanda de alimentos, y es una oportunidad para avanzar.
“Importamos una considerable cantidad de alimentos, la oportunidad que tenemos es ver cuántos de esos alimentos los podemos producir en México; hay que ponerle precisión a la dependencia, podemos revertir algunas cosas, si hay excedente de maíz blanco, 10 mil toneladas al año, e importamos amarillo, porque no dejamos de producir el blanco y esa política se puede aplicar enotros productos”.
Estableció que los resultados que se tienen en Jalisco, se basan en cinco líneas estratégicas referentes a la sanidad, inocuidad y bioseguridad agroalimentaria;
Ordenamiento y desarrollo de mercados: producción bajo contrato; Asistencia
técnica y capacitación de precisión; Modernización de la infraestructura agropecuaria y; Financiamiento y manejo de riesgos.
El funcionario habló sobre los logros y avance que se han registrado en aquel estado: “En el caso de aguacate, hemos logrado certificar más de 11 mil hectáreas, distribuidas en 12 municipios, con una producción de 120 000 toneladas por hectárea y con una exportación de 40 000 toneladas”.
Indicó que estas líneas estratégicas, impulsadas en los últimos años, han logrado que Jalisco tenga presencia en 65 países: “En 2013 solo estábamos presentes en 35 naciones”; añadió que la política establecida de innovación y la diversificación han colocado a la entidad como la mejor en resultados económicos en relación con los recursos públicos invertidos.