REVIVIRÁN EL FESTIVAL DEL CHACUALOLE, EN TLALMANALCO

POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZ

TLALMANALCO, MEX.- Revivirá la dirección de turismo de ésta localidad, el “Festival del Chacualole”, en coordinación con estudiantes de la carrera de turismo del Centro de Bachillerato Tecnológico, “Enrique Fernández Garmendia”, del municipio de Amecameca y la administración municipal de esta comunidad de Tlalmanalco.

Jesús Cervantes Díaz, auxiliar de turismo de la administración municipal, manifestó que, una de las tradiciones de ésta localidad es realizar en una exposición el Dulce de la Calabaza, (Chacualole), que en los tiempos prehispánicos les llevaban a los muertos.

“Existen antecedentes de la calabaza, el cual tiene su origen aún desconocido, sin embargo, hay noticias que fueron los babilonios y culturas de Mesoamérica que fueron los primeros en cultivarla, así como los Mayas y Olmecas, entre otras culturas de la época antigua”, dijo.

Cosa singular, destacó el auxiliar de turismo, Cervantes Díaz, que la calabaza, no solamente era para alimento, sino que algunas especies de calabazas eran para utensilios de cucharones e instrumentos musicales, que tal.

Indicó que, este año la regiduría de turismo que encabeza, Santa Adelina Juliana Mena de la Rosa y Ángeles Sánchez

Velázquez, para el día de muertos, resurgirá el “Festival del Chacualole y el Dulce de Tejocote”, además se contará con un experto antropólogo, para realizar la Feria de la Gastronomía Prehispánica, que además de los suculentos derivados de la calabaza, habrá ricos tamales, Calabaza al Horno, Panques de Calabaza, Calabaza en Chile Verde y Roja y Calabaza Rellena de diferentes quesos, entre otros preparativos.

Por su parte, Carlos Echeverría Méndez, antropólogo social, dijo que, que la Calabaza tiene al menos 5 mil años de existencia de antigüedad, la calabaza ha influido en algunas regiones de América Latina, en Haití la calabaza fue utilizada en la economía, ya que se utilizó como moneda de cambio, como sucedió en México Tenochtitlán, que el Cacao era la moneda oficial prehispánica, dijo.

Jesús Cervantes Díaz, puntualizó diciendo que, Tlalmanalco, por tradición ha sido el mejor anfitrión y que el turismo que llega cada año para estar en el festival, tiene garantizada la seguridad, ya que existe lugares de esparcimiento en donde pueden disfrutar de un día agradable.