POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZ
AYAPANGO, MEX.- Productores del ramo de lácteos, pedirán a la Secretaría de Turismo, del gobierno estatal, que la delegación de Poxtla, sea elevada como “Capital del Queso”, así mismo enviarán a la United Natións Educational, Scientific and Cultura Organizatión, (UNESCO). Que los productos lácteos sean considerados como Patrimonio Gastronómico de la Humanidad.
Felipe Herrera Guerrero, uno de los principales pioneros en la elaboración de los productos lácteos en la delegación de Poxtla, dijo que, el 75 por ciento de sus habitantes, se dedican a la producción del queso artesanal, y que el turismo llega cada fin de semana a saborear las distintas variedades de estos productos lácticos.
“varios productores queremos que, la secretaría de turismo, así como la secretaría económica del gobierno mexiquense, que nuestra población, (Poxtla), sea elevada como Capital del Queso”, así como la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, (UNESCO), Poxtla sea reconocida como Patrimonio Gastronómico de la Humanidad”, dijo.
Destacó la importancia que, la zona oriente llegue más turistas tanto nacional como internacional, con esto se dará más empleos, tanto a vecinos como habitantes de la zona oriente, ya que con el trabajo no habrá más delincuencia y habrá prosperidad en las familias mexiquenses, indicó.
“Porque queremos que la delegación de Poxtla, sea elevada a rango de Capital del Queso, ya que aquí no producimos cantidad, elaboramos calidad, y que a lo largo de años trabajando duro, nos hemos ganado dicho título, así como que la UNESCO, seamos reconocidos a nivel mundial como el alimento gastronómico de la humanidad”, destacó, Felipe Herrera Guerrero.
Mismos productores de las diferentes variedades de queso, como: quesos suaves y duros, como el requesón, añejados, Oaxaca, panela y doble crema entre otros, está en el proyecto para que se reviva la Feria del Queso, que tiene algunos ayeres que ya no lo realizan.
Si gustas de comer un buen queso, que se produce en la zona oriente de la entidad mexiquense, y en especial en la delegación de Poxtla, municipio de Ayapango, pueden acudir a la calle de Matamoros, número once en San Cristóbal Poxtla, o llamar al 597 9821011, en donde lo atenderá, Felipe Herrera Guerrero y su familia.
Hable para pedir información y comprar sus productos,y la chica que atiende de mala gana y dice que hay que ir directamente a Poxtla. será que por eso no venden??
Buenas tardes señor felipe,disculpe la molestia ando buscando quesos para pizzas no se si usted maneje ese tipo de queso…att.José
Hola amigo buen día, también asen quesos para las pizzas?
CON ORGANIZACION HASTA SE PODRAN CONSEGUIR APOYOS A LOS PRODUCTORES, SI SE LOGRA FUNDAR UNA UNION DE PRODUCTORES DE QUESOS REGIONALES POXTLA.