POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZ
COCOTITLÁN, MÉX.- Piden productores del elote, que los consumidores de este grano criollo, no consuman el maíz hibrido, ya que no contiene la consistencia ni los nutrientes de la mazorca que por siglos se siembra en las tierras agrícolas del Estado de México, además que puede ser perjudicial para la salud de los humanos, señaló, Javier Rojas Sambrano, representante de productores agrícolas.
Después que, el alcalde, Miguel Florín González, inaugurara “La Vigésima Novena Edición de la Feria del Elote Cocotitlán 2014”, en ésta localidad, productores denunciaron que, jornaleros llegan a las ferias de la entidad mexiquense, para vender elotes híbridos, por lo que, invitan al consumidor para que no se deje engañar, ya que en ésta feria los productos del maíz, son 100 por ciento criollos.
Rojas Sambrano, campesino desde hace 70 años, dijo lo siguiente, “El maíz hibrido, no tiene la consistencia ni los nutrientes del grano criollo, el maíz, criollo sabe sus granos dulces y el hibrido son secos, el criollo le sale la lechita y el otro solo se desase al hervirlo”, dijo.
Todavía en la entidad mexiquense, se siembra el maíz criollo, sin embargo en el Estado de Morelos, el 80 por ciento de los campesinos, ya siembran maíz hibrido, además que está prohibido por la Sagarpa, sin embargo, no les
importa que al consumir el maíz hibrido les haga daño a los consumidores de este grano milenario, indicó.
El alcalde, Miguel Florín González, invitó a todos los campesinos, de la zona oriente de la entidad mexiquense, que no siembren el grano hibrido, por el contrario dijo que, “Todavía en nuestras tierras son buenas pasa sembrar el maíz criollo, y que gracias a las distintas y formas de cocinar con este maíz que nos legaron nuestros antepasados, somos una nación fuerte y sana”, dijo.
En entrevista con varios medios de comunicación, el presidente municipal, manifestó que, se espera la llegada como cada año, turistas de los países Asiáticos y de Europa, gracias a ellos ésta Feria del Elote, ya se pudo internacionalizar.
Vengan a disfrutar de la gastronomía del elote, ya que en ésta feria, encontrará el rico Chilatole, Tartas, Flanes, pulque, helados y elotes en sus diferentes modalidades que harán del consumidor del paladar más exigente y que les aseguro que volverán para el próximo año.
Cuando el huitlacoche ataca el maíz, el elote inician un proceso metabólico dentro de la mazorca qué crea nutrientes nuevos y más saludables como la lisina, “aminoácidos esenciales” que el organismo necesita, para combatir infecciones y fortalecer los huesos… El maíz de TRANSGENICO O HIBRIDO no da #Huitlacoche
CONSUME MAIZ CRIOLLO HERENCIA ANCESTRAL….