EL PULQUE ATRAE A MILES DE JÓVENES A TEPETLAOXTOC

TEPETLAOXTOC, Méx.- Para muchos es «La Pulquería más grande del mundo», para otros es revivir la tradición del consumo del «tlachique», considerada bebida de los dioses en la época prehispánica, y que este día sirve para rendir culto a San Sebastián, santo patrono de Tepetlaoxtoc.
En una mezcla de fiestas paganas y religiosas, la mayordomía de Tlachiqueros es recibida en Tepetlaoxtoc, en donde obsequian la hospitalidad con Pulque y junto con la Reyna Xochitl, bailas sus danzas a San Sebastián.

«Hoy la fiesta es para la gente de fuera, porque la gente del pueblo no sale», comentó don Francisco Barrita Sánchez, quien explica que llegan jóvenes en su mayoría del las diferentes delegaciones del Distrito Federal, de Nezahualcóyotl, Ecatepec y Texcoco.
Óscar González, antropólogo egresado de la Escuela Nacional de Antropología, afirma que ha cambiado mucho la fiesta, ahora se comercializa mucho el pulque, pero además no he encontrado del bueno, «porque ahora ya esta cortado con agua»
A lo largo de que visita Tepetlaoxtoc cada año el día de los Tlachiqueros, se ha convertido en experto catador del llamado «caldo de oso», y explica que en esta temporada de frío el pulque debe sentirse más espeso, «pero luego luego da el sabor de que está rebajado con agua» afirma.
«Lo que no veo bien es que si es «La Feria Internacional del Pulque», se estén vendiendo micheladas», dijo desaprobando la gran cantidad de puestos de cerveza ubicado en la cabecera municipal.

Algunos Tlachiqueros recorren las calles ofreciendo las «Shumas» un pedazo de penca de maguey en la que sirven una porción de pulque para ser bebida de un sólo trago.
Los puestos de pulque, natural o curados de fresa, guayaba, avena, otros con chile y limón, todos con la finalidad de ofrecer esta bebida que en los últimos año ha perdido mercado y que se busca reposicionarla entre los jóvenes que este día «hasta se van de pinta para ir a la Feria de Pulque.
Desde el 12 de enero arrancaron los festejos a San Sebastián Mártir en Tepetlaoxtoc, el 20 fue el día de la fiesta principal, este día es cuando más visitantes jóvenes llegan, pero se espera que termine los festejos con la mayordomía de «Los Arrieros», en donde se hace al representación satírica de los bandidos de Río Frío, que de acuerdo a las crónica antiguas, tenían su guarida en este municipio.
Doña Crispina Tellez Juárez, originaria de San Pedro Chiautzingo, dice que su pueblo participa el 19 de enero, porque hace muchos años hubo una epidemia y que fue hasta que llevaron la imagen de San Sebastián Mártir cuando la gente dejó de enfermarse, por ello cada año le hacen su fiesta.
Desde la entrada a Tepetlaoxtoc, elementos de la policías municipal, estatal y federal se encuentran en los accesos, revisando a los paseantes, para vér que no entren armados.
«El problema es en la noche, cuando estos jóvenes regresan en estado ebriedad, algunos manejando sus autos, otros en autobuses, pero muchos de ellos que ni siquiera pueden mantenerse en pie», señala don Francisco.
Ante los riesgos de vandalismo, el ayuntamiento tomó, sus precauciones, tapando con láminas las fachadas del palacio municipal, cubriendo con costales las esculturas y figuras decorativas del jardín.
Los único cierto es que el municipio de Tepetlaoxtoc y la mayordomía de Tlachiqueros son los únicos en la región en promover el consumo de pulque, que ha perdido terreno ante la cerveza y diferentes vinos y que aunque en la época prehispánica estaba reservado para la nobleza y ocasiones especiales, sobre todo en rituales, este día se convierte en el rey de las bebidas en la zona Oriente.