TEOTIHUACAN.-En el marco del segundo festival gastronómico de cunicultores de la región se dieron cita productores de carne de conejo y queso a base de leche de cabra.Con más de 24 platillos de carne de conejo ,los productores ofrecieron una nueva alternativa alimenticia a la ciudadanía, además de bolsas y artesanías elaboradas con piel de dicho animal.
El presidente de Teotihuacan, René Monterrubio López, dio la inauguración formal del festival ; “La carne de conejo es una de las más sanas en el mundo y es una buena manera de combatir el ácido úrico y el colesterol, invitamos a la ciudadanía a consumir esta carne, pues comer conejo es llegar aviejo; queremos que los productores de la región den a conocer sus productos y fomentar la producción en granjas de la región.”
Mencionó el alcalde en su discurso quien estuvo acompañado de su esposa , miembros del ayuntamiento y veterinarios de la Universidad Autónoma de Chapingo con quienes el gobierno de Teotihuacan ha venido realizando proyectos para el municipio como la siembra de peces en Jagüeyes, cursos de elaboración de quesos, Hortalizas con productos no transgénicos entro otros proyectos para el beneficio de las comunidades de Teotihuacan.
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