SE REALIZA CONCURSO ESTATAL DE GASTRONOMÍA EN ATLAUTLA

POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZ

ATLAUTLA, MEX.- Se  realizó el concurso estatal de gastronomía en esta localidad en cual el ganador tendrá la oportunidad  de exponer platillos mexicanos a nivel nacional en Puerto Vallarta  Estado de Jalisco, manifestó, Arturo Jiménez Rayón, jurado de este certamen  gastronómico.

“Por invitación del presidente municipal, Raúl Navarro Rivera, en los eventos XVII, edición de la feria del capulín, se invitó a once instituciones, academias y universidades de gastronomía mexicana para concursar en el certamen gastronómico, y sacar el primer lugar que concursara a nivel nacional de preparativos de comida mexicana”, dijo.

Así mismo destacó que se prepararon varios platillos tipos gourmet de la variación de la fruta del capulín el cual todos los estudiantes de los diferentes centros gastronómicos de la entidad mexiquense pusieron lo mejor de sus conocimientos y capacidades el cual aprendieron en sus centros de estudios, indico el Chef internacional y jurado de este certamen.

Cabe destacar que entre las instituciones educativas de gastronomía estuvieron la escuela Nacional de Gastronomía, (CEDVA), Centro Universitario de Gastronomía (CUG), Escuela de Gastronomía, (JUAN DIEGO), Academia Superior de Gastronomía, (ASG) y Técnicos en Gastronomía (CBT), entre otras escuelas en materia de comida mexicana.

Por su parte Aron Jiménez Espinosa alumno de la CUG, universidad situada en el paraje de Popo Park, dijo que, “El concursar en este certamen es para mí un orgullo representar a  mi universidad, y esperemos que a nivel nacional nos llevemos el primer lugar”, expreso.

Cabe destacar también que la CUG preparo platillos, poste y bebida a base de la fruta del capulín el cual los jurados Jorge García Muñoz y Arturo Jiménez Rayón, dos expertos en la materia degustaron de estos innovadores estilos de la gastronomía mexicana hechos con la pulpa de la fruta del capulín.