Piden en Edomex frenar el uso del Clembuterol en la engorda de ganado

Juchitepec, Méx.- 10 de septiembre.- El administrador de la empresa Purina, en la zona de los volcanes, Jesús Alejandro Beltrán González, informó que persiste el uso de clembuterol en la engorda de ganado, sustancia que sería utilizada  por 98 por ciento de los criadores en el país, por lo que llamó a las autoridades de salud federal y del Estado de México a mantener una supervisión y evitar el uso de dicho producto.

Durante la “Expo Ganadera Purina”, en el municipio de Juchitepec, considerado el primero en producción de ganado en el Estado de México, dijo que el uso del químico genera enfermedades; “es algo incontrolable que los gobiernos aún no lo han podido controlar, aunque dicen que sí, pero no lo han podido controlar”.

“El uso de la sustancia está súper prohibido; incluso está afectando la salud de mucha población al consumir alimento que contiene ese producto; si vas a una tienda y compras un kilogramo de bistec, no se nota el efecto, pero a lo largo de los años se nota; si durante un año comiste carne de la misma carnicería y ya te estás amolando por niveles de colesterol, es porque ese ganado viene malo”, destacó.

Sostuvo que el objetivo del evento, es hacer de conocimiento a los productores formas de lograr un mejor desarrollo pecuario con alternativas de mejora y alimentación sana de animales, desde conejos, ganado de engorda, caballos, e incluso aves de postura.

El también representante de la empresa Purina y Cargil Animal Nutrition, en la zona oriente del Estado de México y Yecaplixta, Morelos, alertó sobre las enfermedades que originan el uso de clembuterol como son problemas gastrointestinales, colesterol y diabetes, entre otros.

Juchitepec tiene alrededor de 20 empresas ganaderas de animal de engorda. El más relevante que es el rancho Santo Domingo, que maneja 350 cabezas de ganado de engorda de forma cuatrimestral, pero en una temporada de engorda se producen hasta 5 mil cabezas de ganado.

El ganado que se produce es de clase europea de la raza Charoláis, del tipo del buey o vaca, para el consumo humano. “Esta especie mantiene un mejor nivel de producción y de rendimiento, lo mismo que el Angus y Hereford; en pie vivo a lo mejor pesan 600 kilogramos cada animal, ya en canal rinde un 66 por ciento, que es algo muy bueno para el ganadero, pues se trata de carne totalmente pura, muy buena y fina”.

Al referirse a la alimentación, sostuvo que los ganaderos tienen sus propias dietas y fórmulas, por lo que se les recomienda utilizar suplementos alimenticios y con base en ello lograr mejores resultados en la engorda del animal, sin  el uso de sustancias que modifiquen el desarrollo y crecimiento natural.

Sostuvo que para evitar daños a la salud, se debe suspender el uso del clembuterol, por alimentos alternativos. En la zona también se registra producción de caballos cuarto de milla, cerdos, borregos, así como aves de engorda.

Beltrán González, finalizó que en la región, empresas mantienen presencia en su giro y generadores de empleo, como la comercializadora JBe, que distribuye carne empacada al alto vacío en el mercado del Distrito Federal, para su procesamiento.