Urgente: Cierran comedor en la Universidad de Chapingo; 7,000 Estudiantes afectados por denuncias de riesgo e inoperancia en Cocina

• «Los alumnos insistieron en comer a pesar de que la comida se contaminó con el polvo del extintor al apagar el extractor»: Trabajadores
• Hay mobiliario y maquinaria de más de 20 años. Video 👇.
• Trabajadores exigen se les cumplan sus demandas sino mantendrán cerrada la cocina.
• Piden se destituya a Jefe de personal del comedor.
Por. Lina González/ reporterosenmovimiento.com.
14:30 hrs.
TEXCOCO, Edoméx. 16 de Octubre de 2025.- Cerca de 180 trabajadores de los tres turnos del Comedor Central de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) en Texcoco, Estado de México, clausuraron este mediodía las instalaciones, dejando sin servicio de alimentación a aproximadamente 7,000 estudiantes, por el mal estado del lugar y de la maquinaria. A insistencia de alumnos se les está dando de comer de manera intermitente a pesar de que la comida está contaminada, informan.

La drástica medida responde a las deplorables condiciones de funcionamiento y la antigüedad de hasta 20 años de maquinaria y mobiliario de cocina, lo que los empleados consideran un riesgo latente para su seguridad e higiene.

El paro, que inició este jueves 16 de octubre, se da tras un incidente ocurrido el pasado sábado, cuando «se descompuso una marmita y hoy se quemó un extractor alrededor de las 8:30 de la mañana», declaró uno de los trabajadores para este portal de noticias de reporterosenmovimiento.com. Tras el evento, que generó videos de accidentes y quemaduras leves, los empleados decidieron cerrar las instalaciones en protesta por la omisión de las autoridades de la UACh ante previas denuncias.

*Maquinaria Obsoleta y Riesgo en Alimentos*

Los trabajadores señalan que han solicitado en repetidas ocasiones el mantenimiento y la sustitución de equipos, algunos de los cuales tienen décadas de uso diario y constante falla.
«Todo se cerró, principalmente el comedor de Chapingo. Las autoridades de Chapingo han sido omisos en cuestión de mantenimiento y cambio de utensilios, más que nada de maquinaria, entonces son muy viejas , de hasta 20 años de antiguedad y pues tienen muchos daños», comentó la fuente, de quien no reservamos el nombre por temor a represalias.

Una de las situaciones más delicadas ocurrió este día, cuando al usar un extintor para apagar las llamas en el extractor, «todo el polvo, todo el químico que tiene el extintor fue a parar a la comida».
A pesar de esta advertencia por parte del personal, la Comisión de Alimentación de los estudiantes presionó para que se permitiera el ingreso a comer, reanudándose el servicio de manera intermitente bajo la advertencia a los alumnos de que la ingesta era «bajo su responsabilidad» debido a la posible contaminación del químico.

*Peticiones Clave: Destitución y Nuevos Equipos*

Las peticiones centrales de los manifestantes se enfocan en:
Destitución inmediata del jefe del comedor, Carlos Torres, el subdirector de Recursos Asistenciales y el jefe de personal del Comedor Central.
Además de, Adquisición de nuevos equipos, para reemplazar el mobiliario y maquinaria obsoleta, con la exigencia de un calendario y fechas concretas de compra.
También piden aumento en la compensación de seguridad e higiene debido a los riesgos laborales continuos.

Los 180 trabajadores de los tres turnos se mantienen firmes en la clausura.
Si bien una comisión negocia en estos momentos con las autoridades de la universidad, hasta el cierre de esta edición, aún no se ha llegado a ningún acuerdo o respuesta concreta que satisfaga sus demandas.
Los más afectados son los estudiantes con credencial, cuyo derecho a recibir desayuno, comida y cena se encuentra lento y para más tarde definitivamente no habrá alimentos hasta nuevo aviso.

Piden el apoyo del rector, Angel Garduño, para resolver esta situación lo más pronto posible.