Ensalada de Betabel Baby Rostizado y Requesón con Vinagreta Cítrica |Receta

15:40 hrs.

Edoméx. 18 de Julio de 2023.- Fresca ensalada con un toque cítrico que envuelve los sabores.

Ingredientes

• Para la ensalada:
• Betabel Baby Cortado En Cuartos
• Aceite de Oliva
• Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 800 g
• Para la vinagreta:
• Hellmann’s® Mostaza 3.78 kg
• Jugo de Naranja Fresco 300 ml
• Jugo de Limón 100 ml
• Vinagre Balsámico 100 ml
• Miel de Abeja 100 ml
• Ajo picado 10 g
• Pimienta entera 10 g
• Aceite de Oliva 100 ml
• Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 10 g

Preparación

1. Para la ensalada:Precalentar el horno a 180 °C. Untar el betabel con el aceite, pimienta y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
   Colocar esta mezcla sobre una charola para horno y cocinar por 20 minutos o hasta que el betabel esté suave y ligeramente rostizado. Dejar enfriar.
2. Para la vinagreta:Mezclar todos los ingredientes en un bowl con la ayuda de un batidor globo.
3. Para el montaje:Montar en un plato hondo una cama de queso de cabra 020Kg, sobre el queso, colocar .020 Kg de arúgula y .080 Kg del betabel baby rostizado, y bañar con la vinagreta, decorar con semillas de girasol y ajonjolí negro.

Fuentes: unileverfoodsandsolutions.com