POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZ
IXTAPALUCA, MEX.- “A pesar que, por la construcción de viviendas de los mismos moradores que, el 50 por ciento de las tierras agrícolas se han perdido, este municipio sigue siendo el mayor productor del maíz”, informó, Bertha Castillo Suarez.
Después que se inauguró la “Segunda Expo Gastronómica 2014”, en donde se dieron en el “Cortijo”, lo mejor de la Cocina Mexicana, la Sexta regidora, Castillo Suarez, mencionó que, “El mejor maíz, se encuentra en Cocotitlán, ya que la siembra es 100 por ciento maíz criollo”, dijo.
“Sin embargo en la actualidad Cocotitlán, ha perdido el 50 por ciento de sus tierras agrícolas, ya que los mismos vecinos y sus familias crecen cada día, por lo que tienen que cambiar el uso del suelo agrícola a urbano”, mencionó.
Las casas están escasas, siguió diciendo, ya que no tan fácilmente se encuentran, por lo que cada día se puede apreciar una construcción en las parcelas, sin embargo el 50 por ciento de los labriegos, apuestan a seguir sembrando maíz de calidad, ya que no se permite el maíz transgénico o hibrido, señaló.
Expresó que, “Solamente en este municipio, es donde se da la mayor producción del maíz, ya que en otras localidades se ha perdido las tierras, ya que, los campesinos de otros lugares prefieren vender sus tierras, porque ya no son rentables”, sostuvo.
En Cocotitlán, se realiza la internacional “Feria del Elote”, cientos de turistas nacionales e internacionales llegan a disfrutar la variedad de la gastronomía de los granos de elote, por lo que seguimos apostando a la siembra del maíz, aunque la mita de las tierras se hayan convertido en casas habitación, concluyó diciendo.
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